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粤菜(东江菜)师傅工程之将军故里品乡味活动亮相秋长谷里

发布日期:2019-07-01 16:25:52    来源:区新闻中心    发布机构:区新闻中心    点击次数:

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    6月29日上午,2019惠阳吉他荔枝嘉年华重磅活动之一的我爱东江菜——“粤菜(东江菜)师傅”工程市区联动活动在秋长街道茶园村碧桂园凤悦·秋长谷里举行,市民除了品尝东江美食,还可以亲眼目睹东江菜师傅秀厨艺、感受东江美食文化、欣赏惠阳特色产品。区委常委、常务副区长谭星海与市、区两级人社局以及相关部门负责人参加了活动。
 

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     活动首先举行了“惠州市东江菜烹饪技能人才惠阳秋长培训点”授牌仪式,该培训点设立在碧桂园秋长·谷里项目。“粤菜(东江菜)师傅”工程在秋长落地,更是突显了将军故里品乡味的特色。区人社局与区青年职业培训学校签订东江菜师傅相关工种机构技能晋升培训协议,开展中式烹调师、中式面点师、客家风味菜烹饪、客家风味点心制作等工种培训。
 

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    活动现场分为东江美食文化展示区、东江菜师傅厨艺现场秀、美食品鉴区、惠阳特色产品展示区等展区。现场还布置了东江美食文化展板,营造东江美食文化宣传良好气氛。市民来到碧桂园秋长·谷里,除了可以看到“东江菜师傅”现场展示厨艺,有精美的雕工展示、面点造型制作、东江传统美食制作等,同时还可以品尝传统东江美食、地道惠阳传统美食。
 

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    据了解,此次活动主题为粤菜(东江菜)师傅工程之将军故里品乡味,将“东江菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫相结合,以培养“东江菜师傅”为重点,扶持打造一批名师名店。下来,我区将以培养“东江菜师傅”为重点,采取短期培训与学制教育相结合等模式,支持有意愿的农民群众参加职业技能培训教育,全面发展和培育多层次东江菜人才。加强东江菜培养基础建设,完善设施、设备、师资等配置,大力提高区内学校东江菜技能人才培养能力。
    另外,我区还依托乡村旅游资源,与民俗文化、农业观光休闲等相结合,探索“东江菜师傅+旅游”模式,打造东江菜美食旅游景点。  (邹勇明  欧阳文君  朱伟华)

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